Tradities en realia: op zijn Russisch het nieuwe jaar in

Benieuwd hoe een insalata russa of huzarensalade in het land van oorsprong smaakt? Dan is het handig om te weten hoe je hem moet bestellen. Als Russian salad zal dit Russisch-gerecht-nummer-een namelijk niet gauw herkend worden. Bestel daarom liever een olivier, op zijn Frans uitgesproken.

Vernoemd naar een 19-eeuwse Russische kok met een Franse achtergrond die deze salade in een chic restaurant van Moskou serveerde. Het gerecht is zo populair dat er jaarlijks een olivier-index wordt gepubliceerd om de inflatie aan te geven. Het mag dan ook niet ontbreken op Russische feesttafels tijdens de jaarwisseling. Alvast een gelukkig nieuwjaar!